Eataly presenta le nuove bibite Lurisia: ARANCIATA e ACQUA TONICA di chinotto. L’Aranciata è quella vera fatta con arancia del Gargano igp, Presidio Slow Food. Un esempio importante di agricoltura storica, rusultato di intelligenti scelte agronomiche in perfetta armonia con la vocazione, il clima e il terreno di questo paradiso affacciato sull’Adriatico. Le arance del Gargano maturano alla fine dell’inverno e per questo acquisiscono un’eccezionale resistenza all’ossidazione dopo la raccolta: buccia sottilissima, polpa croccante e succo tendente al dolce: un [...]
I piatti serviti nel nostro ristorante sono tutti creati con l’accurata supervisione dello Chef Gianluca Esposito..
Abbiamo voluto dare libero sfogo alla fantasia e alla voglia di creare del nostro Chef, Gianluca Esposito. Il risultato è un menù interamente dedicato al pesce fresco, che lui stesso crea scegliendo il pesce sui banchi delle pescherie del quadrilatero: il miglior pescato di giornata… Ogni martedì nella Trattoria di Eataly Bologna. !
La Trattoria di Eataly è al primo piano. Lì trovate lo Chef Gianluca Esposito e la “guida” di Alberto Bettini della trattoria “Da Amerigo” di Savigno. Sono tre le linee guida per la selezione della materia prima: gli storici fornitori di Amerigo; i prodotti dei Presidi Slow Food; i banchi dell’antico Mercato di Mezzo. In tavola arrivano piatti della tradizione locale e molte idee innovative a costituire un menù che cambia con le stagioni. Ogni settimana c’è il “martedì pesce“: [...]
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L’Osteria del Vino e della Birra si trova al secondo piano, nella grande sala dove si possono mangiare i piatti preparati dalla cucina, i taglieri di salumi e formaggi e svariate alternative, come ad esempio il piatto “lo Chef pensa vegetariano”, un piatto unico che cambia ogni giorno. Assaggerete le nostre preparazioni circondati da scaffali nei quali troverete le migliori birre artigianali italiane (come Baladin o Birra del Borgo e decine di altre) e straniere e i migliori vini da tutta [...]
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Il Bar di Eataly è al piano terra, con il caffè delle Terre Alte di Huehuetenango, i dolci e la pasticceria di Luca Montersino ed i panini gastronomici, proposti a rotazione, studiati come “riassunto” dei piatti della cucina, affiancati dai grandi classici con i salumi regionali e nazionali. Sul lato “Drapperie” potrete sedervi nello spazio esterno osservando il passaggio di una delle vie del cibo più vivaci della città. In via degli Orefici potrete accomodarvi nel dehors di Eataly, pranzare, [...]
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I Presìdi Slow Food italiani sono 177 e coinvolgono oltre 1300 piccoli produttori: contadini, pescatori, pastori, casari, fornai, pasticceri. Da Eataly si possono trovare tantissimi prodotti di Presidio,
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Regalando la carta prepagata in tagli da 50 €, 100 € o più… dai la possibilità a chi la riceve di utilizzarla per fare la spesa in uno dei punti vendita Eataly oppure di godersi un pranzo o una cena da noi. La carta è in vendita
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Ti accompagneremo a scoprire dove nascono le buone idee e a conoscere e visitare i luoghi dove si producono le eccellenze enogastronomiche di Eataly. Acquista la scatola e prenota telefonando al numero 011-8198179. Troverai tutte le informazioni sul sito www.eatinerari.it Buon viaggio!
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